Модуль предназначен для окончательного прессования, максимального отделения сыворотки и формирования сырного блока.

DONI®Press- устройство, предназначенное для индивидуального прессования в тележке. Представляет собой раму, на которой находится конструкция с пневматическими цилиндрами. Над каждой формой располагается по одному пневмоцилиндру, который осуществляет прессование. Модуль проектируется индивидуально для каждого вида форм, используемых для производства сыра.

Количество модулей DONI®Press зависит от объема сыроизготовителя.
Размеры DONI®Press позволяют использовать пресс-тележку максимальной длины, не превышающей 4000 мм и максимальной ширины 1 800 мм.

Модуль оснащен панелью управления.